Dispensa igiene e puericultura 5° dirigente di comunità

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Igiene e puericultura 5° 

ALIMENTAZIONE

Tipi di alimenti

BEVANDE

Tipi di bevande

LA DIGESTIONE

Definizione

Composizione chimica dell’organismo

Metabolismo

ALIMENTI

Conservazione per azione del freddo

Conservazione per azione del calore

Le radiazioni

La cottura

Intossicazioni alimentari

Parassitosi

Le frodi alimentari

Tutela della salubrità degli alimenti

Criteri di scelta degli alimenti

Servizi dietetici

La dieta nelle varie età

La dieta nella malattie

CENNI DI CHIMICA

Definizioni

Principi alimentari

ALLATTAMENTO

Allattamento al seno e allattamento articifiale

Lo svezzamento e i disturbi della nutrizione

VACCINAZIONI

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