Dispensa economia delle comunità e domestica

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I diplomi ITAS (istituto tecnico attività sociali) hanno il biennio in comune. Le dispense sono valide per il diploma di: dirigente di comunità, economo dietista, tecnico economico e tecnico biotecnologie sanitarie :-)

Dispensa unica 1-2-3-4-5° anno

*data l’enorme confusione che gira intorno a questa materia (in alcune scuole non è nemmeno prevista nei primi due anni), abbiamo deciso di fare una dispensa unica per il quinquennio*

ECONOMIA DELL COMUNITA’

Generalità

Le comunità

Comunità differenziate

Norme per l’edilizia comunitaria

Gli impianti delle comunità

Questionario

L’ARREDAMENTO

Generalità

Elementi

Colori

Materiali

Questionario

L’ORGANIZZAZIONE SANITARIA

Generalità

Servizio sanitario nazionale

Igiene e sanità pubblica

La tutela sociale

Questionario

COMUNITA’ PRIMARIA

Generalità

Aspetti particolari del diritto di famiglia

Adozione

Consultori

Il ruolo della donna

Comunità educativo-assistenziali

Questionario

ECONOMIA DELLE COMUNITA’

Generalità

Comunità a carattere turistico-sociale

PRODOTTI ALIMENTARI

Etichette

Il codice a barre

Additivi

Coloranti

Conservanti

Antiossidanti

Questionario

CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Emulsionanti-tensioattivi

Addensanti

Esaltatori di sapidità e aromatizzanti

Acidificanti

Enzimi

Altri additivi

IGIENE DELL’ALIMENTAZIONE

Contaminazione degli alimenti

Reazioni alimentari

La dieta nelle comunità

Ristorazione collettiva

Organizzazione dei sistemi alimentari

Questionario

AMBIENTE DEL SISTEMA GENERALE ALIMENTARE

Norme ergonomiche relative agli ambienti comunitari

Scelta delle derrate

Servizio cucina centralizzato

Prodotti per l’igiene delle comunità

Detergenti d’uso domestico

Questionario

Aggiornamento dispensa:

Legislazione comunitaria

I servizi sociali

Sicurezza nelle comunità

Sicurezza domestica

Tutti i tipi di comunità

 

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